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142 Kriegskost: Mangelversorgung und Lebensmittelersatz 1 Karl Theodor Helfferich: Der Weltkrieg. 3 Bände. Berlin 1919. Band 2, S. 43. 2 Franz Vojir: Ersatzlebensmittel im ersten Weltkrieg in Österreich. In: Herbert Matis, Juliane Mikoletzky(Hg.): Wirtschaft, Technik und das Militär 1914-1918. Österreich-Ungarn im Ersten Weltkrieg. Wien, Berlin 2014, S. 253-283, hier: S. 255. 3 Ebenda, S. 258. 4 Gisela Urban: Unsere Kriegskost. 290 erprobte österreichische Kriegskoch­rezepte unter Berücksichtigung der kriegswirtschaftlichen Verhältnisse und Forderungen zusammengestellt. Seitens des k.k. Ministeriums des Innern vom Standpunkte der allgemeinen Approvisionierungs-Interessen geprüft und ge­nehmigt. Wien 1916, S. 10. 5 Ebenda, S. 1. 6 Ebenda, S. 3. 7 Ebenda, S. 12. 8 Ausstellungskommission(Hg.): Katalog der Ersatzmittel-Ausstellung. Wien 1918, S. 20. 9 Andrea Brenner: Wruken – Maisbrot – Dottofix. Ersatzlebensmittel am Beispiel des Ersten Weltkriegs in Wien. Wiener Geschichtsblätter 60(2005), S. 1–21, hier: S. 9. 10 Katharina Micheler: Kriegskost für das deutsche Haus. Anleitung zu zeitge­mäßem Kochen nebst Anhang über Blutzusatz zu Nahrungsmitteln. München 1915, S. 75. 11 Katalog der Ersatzmittel-Ausstellung(wie Anm. 8), S. 11. 12 Arbeiter-Zeitung, 23.6.1918. 13 Urban, Unsere Kriegskost(wie Anm. 4), S. 23f. 14 Die Zeit, 7.8.1918. 15 Marianne Stern: Rezepte für die Olso-Kochkiste. Wien 1918, S. 10f. 16 Hubert Weitensfelder: Nähr-Stoffe. Nahrungsmittel, Tierfutter und Dünger in der Kriegswirtschaft(Druck in Vorbereitung). 17 TMW-Archiv, BPA-012840 I/40: Technisches Museum an Regierungsrat Häusler; Wien, 4.8.1916. 18 Ebenda: Otto Reinle an das Technische Museum; Wien, 8.8.1918. Ausnahmsverfügungen für den Kriegsfall 1 Militärische Erfordernisse politischer und administrativer Natur. Wien 1910. 2 Orientierungsbehelf über Ausnahmsverfügungen für den Kriegsfall für die im Reichsrathe vertretenen Königreiche und Länder. Ausgabe A(Für Zentralstel­len). Wien 1912, S. 1. 3 Österreichisches Staatsarchiv, Kriegsarchiv: KM, 10. Abt., 5-1/14, 1914: Ab­schrift eines Chiffrentelegramms des k.k. Innenministeriums vom 25. Juli 1914.