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Rolf Niederhuemer: Die Entwicklung der Zuckererzeugung

(Bild 7) besichtigt werden, wobei man sich ein sehr anschauliches Bild von der Zuckergewinnung machen kann, viel besser als dies mit noch so vielen Worten möglich ist.

Schrifttum

M. Diderot: Encyclopedic ou dictionnaire raisonne des sciences, des arts et des metiers.

III-ieme edition, 1772.

K. Kamarsch : Techn. Wörterbuch, 1844.

J. J. Prechtl: Technolog. Encyklopädie, 1855.

Friedr. Strohmer: Die techn. Entwicklung der Zuckerindustrie in Österreich (Welt­ausstellung Paris 1900, Katalog der österr. Abtlg.).

S. Feitler: Die Zuckerfabrikation, 1913.

J. Baxa: Die Zuckererzeugung 1600—1850, 1937.