DOI 10.60531/INSIGHTOUT.2023.1.12| GERBER, KÜHNLENZ: ESSEN DE-KONSTRUIEREN_ INSIGHTOUT 1(2023) 8Sophie Gerber, Sophie KühnlenzEssen de-konstruierenÜberlegungen zum WorkshopFeminist and Queer Perspectives on FoodABSTRACTÜber ein Jahr nach dem WorkshopFeminist and Queer Perspectives on Food(5. und 6. Mai2022) im Technischen Museum Wien erscheint das erste Journal on Gender and Sexuality inSTEM Collections and Cultures. Diese Einleitung reflektiert Essen und Ernährung als situierte,kontextabhängige und wandelbare Praxis und gibt erste Einblicke in die Beiträge der Ausgabe. Als roter Faden erweist sich dabei das Dekonstruieren im Sinne einer Hinterfragungvon Selbstverständlichkeiten sowie die Vielfalt konstruktiv-gestaltender und ermächtigenderMomente in der queer-feministischen Auseinandersetzung mit Ess- und Ernährungspraktikenund ihrer Kommunikation.CVSophie Gerber ist Technikhistorikerin, arbeitet seit 2019 am Technischen Museum Wien undbetreut dort die Sammlungsgruppen Haushaltstechnik, Nahrungs- und Genussmittel sowiederen Erweiterung, Erschließung und Dokumentation. Darüber hinaus arbeitet sie an Strategienfür diversitätsorientiertes, genderinformiertes Sammeln, Ausstellen, Vermitteln und Forschenin Technik- und Wissenschaftsmuseen. 2014 Promotion im Projekt„Objekte des Energiekonsums“ von Deutschem Museum und TU München. Ihre Forschungsinteressen umfassenGender und Queer Studies, materielle Kultur und die Verbindung von Technik-, Konsum- undAlltagsgeschichte.Sophie Kühnlenz ist Zeithistorikerin und erforscht an der Schnittstelle von Public History, Museum und Gender Studies die diskursive Verhandlung von Geschlecht in der musealen Wissensproduktion. Sie ist wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin am Historischen Seminarder Universität Erfurt. Im Rahmen diverser Praxisaufenthalte an Museen und universitärenForschungseinrichtungen war sie zuletzt Scholar in Residence am Technischen Museum Wienund Visiting Research Fellow am Centre for Contemporary and Digital History(C²DH) an derUniversität Luxembourg. Ihre Forschungsschwerpunkte liegen im Bereich der empirischen Geschichtskultur- und Museumsforschung, Science and Technology sowie Gender und Queer Studies.KEYWORDSDekonstruktion, Ernährung, Workshop, Museum, Queer(en), Materielle KulturSophie Gerber, Sophie Kühnlenz,„Essen de-konstruieren. Überlegungen zum WorkshopFeminist and Queer Perspectives on Food“, insightOut. Journal on Gender and Sexuality inSTEM Collections and Cultures, 1(2023), 7–12, DOI: 10.60531/insightout.2023.1.12DOI: 10.60531/insightout.2023.1.12Published under license CC BY-NC-ND 3.0
