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73 GASHERD JUWEL MULTIGAS Gebe Koch- und Heizapparate Fabrik GmbH, 1960 Inv.Nr. 93756/1 die Herde in der Umgebung einer modernen, weißen Einbauküche; das ebenfalls abgebildete modische, junge Paar wird als„Menschen von Kultur“ bezeichnet. Erst in den 1960er-Jahren konnte sich Gas neben der konkurrierenden Elektrizität als dominante Form durchsetzen. Dass bis dahin Gas- und Elektrogeräte in der Anschaffung und im Betrieb teurer waren als Holz­Kohle-Herde, versuchte man durch Ratschläge zu relativieren. Gas- und Elektro-Kochbücher machten mit den neuen Energien bekannt und leite­ten zu rationellem, sparsamem Kochen an. Sie empfahlen Turmkochen (Inv.Nr. 58973/1), Druckkochtöpfe(Inv.Nr. 39000/1) und Kochkisten(Inv.Nr. 19067/1). Auch Gebrauchsanweisungen vermittelten derartige Tipps, so etwa jene des Gasherdes Gebe Juwel Multigas(Inv.Nr. 93756/1):„Für eine gute Ausnützung der Heizgase ist die Beachtung folgender Ratschläge zu empfehlen: Mit großer Flamme ankochen, mit kleiner Flamme fortkochen. Die Flammen sollen nicht über den Boden des Geschirrs hinausschlagen. Besser breites und niedriges als schmales und hohes Kochgeschirr verwen-