90KONSERVENDOSENVERSCHLUSSMASCHINE CONSERVA1920–1960Inv.Nr. 72117/1schrumpft der Glasinhalt wieder und da eine Luftzufuhr unterbunden ist,sinkt mit der sich verdünnenden Luft der Innendruck, der Deckel haftetvon allein am Glas und schließt den Inhalt hermetisch gegen äußere Einflüsse ab. Topf und Gläser gab es auch in einer funktionstüchtigen Kinder ausführung, mit der sich Mädchen in diese Hausfrauentätigkeit einübensollten. Der Einkochkessel und die Gläser der 1907 gegründeten FirmaRex-Konservenglas-Gesellschaft sind ähnlich konzipiert(Inv.Nr. 99774).Bereits 1926 kaufte Weck die Firma Rex, behielt jedoch den MarkennamenRex noch bis 1984 bei.Das Eindosen von Einkochgut fand eher im landwirtschaftlichen Bereich Anwendung, wo neben Obst und Gemüse aus dem Garten bei Schlachtungengroße Mengen Fleisch anfielen, die auf diese Weise nicht mehr nur eingepökelt und geräuchert werden mussten, um haltbar zu sein.„Das ewigeEinerlei von Pökel- oder Räucherfleisch, das noch dazu einen erheblichenVerlust an Nährwerten bedeutet, ist nun zu Ende: die Hausfrau kann aus derDose täglich Frischfleisch nehmen! Richtig sterilisiertes Fleisch in der Doseist dem rohen Frischfleisch tatsächlich gleichwertig!“50Mit der Einführungvon Maschinen zum Verschließen von Weißblechdosen brauchte man nichtlänger zum Spengler zu gehen. Die Verschlussmaschine Conserva wird an
